高山市內有多間提供飛驒牛料理的餐廳,粗眉仔見這一家不用等位,所以便入去幫襯了。
粗眉仔對牛肉認識不多,加上又想品嚐不同部位,所以索性叫二人燒肉套餐就算。
套餐包含沙律,蔬菜清新又鮮甜,可中和燒肉的油膩。
另外還有一些可供燒烤的蔬菜,例如青椒、矮瓜和香菇等。
臀肉扒(ランプステーキ)即所謂的「赤肉」,脂肪比例較少,但肉味較濃。
牛五花(カルビ)位於牛的下胸,纖維跟筋膜較多,肉的紋理也粗,肉味濃郁,但油脂比臀肉扒多些,入口比較香。
上等腰柳(上ロース)的油份和瘦肉比例均衡,既不太油亦不會太瘦,是粗眉仔最喜歡吃的部位。
西冷扒(サーロ亻ンステーキ)是整個套餐中最昂貴的部份,油份豐富,肉質鮮嫩,真正是入口即化,不過粗眉仔稍嫌其肥膩。
餐廳提供多款調味料,不過粗眉仔想盡情享受牛肉的鮮味,所以只是點少許日本芥辣就算。這間餐廳環境舒適,價錢合理,食物質素甚佳,粗眉仔非常推薦。
楓燒肉
地址:〒506-0011 岐阜県高山市本町2丁目63−63
電話:+81 577-62-9270
網站:kaede-hidatakayama.com
路經先前那間網紅燒肉店時,粗眉仔好奇下又入去看看,發覺排隊的人好像更多了,真的有那麼好吃嗎?
這間超級市場鄰近鍛冶橋,總共有兩層,貨品非常齊備,食物和日用品應有盡有。
這裏也有出售飛驒土特產,粗眉仔買了一包飛驒產冬菇,價錢不貴但質素非常好。
Sato Family Store Kokubunji-ten
地址:〒506-0014 岐阜県高山市相生町23
電話:+81 577-62-8310
網站:tokutokusatou.com
粗眉仔原本想到酒店樓下的便利店買些飯後甜品,但見便利店內塞滿了人,只好罷了。