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Day 2-1:巴科羅、DSB、Kusinata

今日是星期日,也是母親節,所以粗眉仔在巴科羅的親友會帶粗眉仔去附近山區觀光兼食早餐。

車子離開巴科羅市區後便一路往東走,沿路兩旁都是大片大片的蔗田。

巴科羅是西內格羅省(Negros Occidental)的首府,西內格羅省又稱西黑人島,位於內格羅斯島西北部,食糖產量占菲律賓全國一半以上。

車子很快便駛到薩爾瓦多貝內迪克托(Don Salvador Benedicto),簡稱「DSB」。DSB是一山城,被指定為西內格羅斯省的夏季首都,也是一個受歡迎的旅遊勝地。

這間餐廳位處山邊,顧客可以一邊欣賞漂亮的山景,一邊享用美食。

餐廳的咖啡係以本地出產的咖啡豆炮製而成,牛奶則用新鮮水牛奶,香滑而不油膩。

山菜沙律係以DSB出產的山中野菜拌成,充滿大自然的清新香味,纖維素豐富。

粗眉仔不想吃得太油膩,所以點了一份菲律賓煎魚早餐。煎魚肉質彈牙,調味適中,仍然保持魚的鮮味。

沙卡蔬卡(英語:Shakshouka;阿拉伯語:شكشوكة‎)又稱為北非蛋,是一種將雞蛋在蕃茄、橄欖油、辣椒、洋蔥和大蒜組成的醬汁中水煮的菜餚,開胃鮮甜,配麵包同吃更好味。

炸豬腩肉香脆惹味,燉牛肉軟腍入味,兩者都是當地名菜。

Kusinata
地址:Don Salvador Benedicto, Negros Occidental, Philippines
電話:+63 933 182 1812

餐廳上層有一個觀景台,置身其中彷彿被山巒環抱,與大自然融為一體。

觀景台對面就是馬拉坦和瀑布(Malatan-og Falls),從這裏步行過去大概要返一個小時,因為天氣太熱,所以粗眉仔只是遠觀就算。