Day 10-17: Karamanlidika

在希臘的最後一晚，粗眉仔決定到稍遠一點的地方吃飯，由酒店步行過去大概需要15分鐘。這一帶並非雅典主要的遊客區，但治安仍算不錯，起碼沿途不見有可疑古怪的人。

這間餐廳叫「Karamanlidika」，這名字源自一個稱為「卡拉曼利（Karamanlides）」的民族。卡拉曼利人原是居住在土耳其中部卡帕多奇亞（Cappadocia）的希臘正教徒，20 世紀初移居希臘。

Karamanlidika 在雅典有多間分店，這間分店位處一間於1870年代興建的古建築內。餐廳內懸掛香腸與火腿，非常有風味。

卡拉曼利人遁遁循拜占庭與安納托利亞（Anatolia）的飲食傳統，擅長醃製肉品和使用東方香料，所以他們的菜式和一般希臘菜完全不同。

食物選擇極多，而且價錢不貴，所有菜式均有文字說明，以免客人點錯菜，如有不明的話可以向侍應問清楚。

餐廳免費奉送帕斯提瑪肉乾（Παστουρμάς；Pastirma）作餐前小菜，這種肉乾以牛肉製成，經鹽與香料（孜然、大蒜、辣椒粉）醃過後風乾便可以吃，入口帶豐富油香和濃郁肉味。

餐廳內顧客極多，不過廚房非常有效率，大概20分鐘後便上菜。

塔拉瑪沙拉（Ταραμοσαλάτα；Tarama Salad）是一道融合希臘傳統與安納托利亞飲食特色的經典小菜（μεζές；meze），以鱈魚子、麵包、橄欖油、檸檬汁和洋蔥等食材攪拌而成，通常搭配皮塔餅食用。

塔拉瑪沙拉質地細膩如奶油，香滑無比，當中更加入乾魚子（Μποτάργα；bottarga），增添幾分海洋的鹹鮮風味。

卡瓦瑪牛肉（Καβουρμάς；Kavourmas）是這間餐廳的經典主菜，牛肉經煮熟、油煎與香料醃製，與馬鈴薯和彩椒同炒後上碟。

牛肉肉質軟嫩，帶濃濃的孜然與牛至香氣，份量十足，適合肉食愛好者。

辣香腸煎蛋（Σουτζούκι με αυγά；Sujuk with Eggs）是餐廳一款極受歡迎的菜式，香腸切片後與煎得軟嫩的荷包蛋以鐵盤上桌，入口微辣又滋味。  

餐廳免費贈送紅蘿蔔絲乳酪作甜品，紅蘿蔔絲以蜜糖慢煮後有濃濃甜香，與濃稠滑順的希臘乳酪是絕配。

意猶未盡，粗眉仔還點了一件巴克拉瓦（Μπακλαβάς；Baklava），酥皮香脆，牛油味香濃，開心果碎提升了整體的層次感，令人回味無窮。

Karamanlidika（Τα Καραμανλίδικα του Φάνη）
地址：Evripidou 52, Athina 105 52希臘
電話：+30 21 0325 4184
網站：karamanlidika.gr

粗眉仔返酒店途中才發現，原來酒店樓下有一間以大量花卉做裝飾的小酒吧，恍如置身色彩繽紛的夢境中，令人不願醒來。