Day 1-3：Terminal 21 Pattaya、GINGER FARM kitchen

Terminal 21 Pattaya 是芭達雅最受歡迎的商場之一，商場內餐廳甚多，涵蓋泰式、日式、意式和韓式料理，令人難以抉擇。

GINGER FARM kitchen 位於商場2樓，以正宗的泰國北部料理和農場直送（farm-to-table）概念而聞名。

餐廳主要提供泰國北部的菜式，使用自家農場或當地有機農戶的食材，並採用無味精烹調方法，注重天然健康。

餐廳設計靈感來自泰國北部農村，佈置得有如一間小木屋，餐具上印有雞形圖案，感覺溫馨樸素。

菜式選擇眾多，菜單上不但有英文翻譯，還配有精美圖片和詳細說明，方便點餐。

泰式奶茶濃郁香甜帶奶香，蝶豆拿鐵兼有清新花香和香濃的咖啡味，口感層次豐富。

香脆五花肉是餐廳的經典招牌菜之一，厚切五花肉經過特別醃製和油炸，外皮超級香脆，肉質軟嫩多汁，肥而不膩。

粗眉仔之前在曼谷的GINGER FARM kitchen也吃過這味菜，但遠遠沒有這裏弄的那麼好吃。

五花肉搭配三種特製蘸醬，分別是辣海鮮醬、甜醬油和酸辣醋醬，並附有自家製的醃青瓜，青瓜微酸帶甜，口感清爽，中和了豬肉的肥膩感。

泰北金麵（ข้าวซอย；Khao Soi）咖喱味香濃，椰奶滑順，湯頭鮮甜，也是餐廳的招牌菜之一。

麵內放了一整隻大雞髀，雞肉嫩滑無比，令人回味無窮。

蟹肉炒飯粒粒乾香分明，飯內蟹肉不少且鮮味到極。

飯粒與蟹膏同炒，所以份外香口惹味，幾乎每粒米飯都有濃郁的蟹油香氣。

GINGER FARM kitchen
地址：Terminal 21, 2 Floor, Tokyo Zone, M.6, North Pattaya Road, T.Na Kluer, Pattaya City, Bang Lamung District, Chon Buri 20150, Thailand
電話：+66 62 770 7251
網站：gingerfarmkitchen.com