Day 11-9: Bistro Chef Restaurant

這一帶屬伊斯坦堡的老城區，為當地主要的遊客區，餐廳多不勝數，而且絕大部份都營業至深夜，不愁沒東西吃。

Bistro Chef Restaurant 以提供傳統土耳其美食為主，菜式選擇眾多，而且每道菜式看起來都非常吸引，令粗眉仔一時之間難以抉擇。

餐廳有室內和戶外座位，裝潢風格融合了不少傳統土耳其元素，氣氛溫馨舒適。粗眉仔想感受土耳其街頭的熱鬧氣氛，所以便揀戶外座位。

土耳其紅茶（Çay，發音為「chai」）是土耳其文化中不可或缺的一部分，被譽為土耳其的「國飲」。土耳其紅茶清香撲鼻，口感濃郁，略帶苦澀但順口，適合長時間品嚐。

麵包使用傳統石爐（taş fırın）烘烤，保留濃郁的香氣和獨特的口感，嚼勁十足。

鷹嘴豆泥（Humus；Hummus）是土耳其及中東地區的經典美食之一，豆香濃郁且口感綿密，適合配麵包同吃。

烤雞扒（Tavuk Pirzola）是土耳其料理的經典菜式，以醃製後的雞腿肉烘烤而成。雞扒入口外焦內嫩且啖啖肉汁，各式香料如孜然和辣椒粉令層次感更豐富，令人回味無窮。

烤鱸魚（Levrek）只用了橄欖油、檸檬汁和少量香草作醃料，加上火候控制極佳，完美保留了鱸魚的鮮味，肉質細嫩且味道清甜。

餐後奉送巴克拉瓦（Baklava）作甜品，入口鬆脆可口，為今餐劃上一個完美句號。食物價位偏高，不過用餐環境舒適，食物質素亦屬一流水準，稱得上是物有所值。

Bistro Chef Restaurant İstanbul
地址：Hoca Paşa, Mehmet Murat Sk., 34110 Fatih/İstanbul, 土耳其
電話：+90 530 205 36 32

土耳其是伊斯蘭國家，所以街頭上偶然會看見嘲笑或侮辱以色列總理內塔尼亞胡的海報。

士耳其人嗜甜，所以酒店附近有多間裝修華麗的甜品店。

店內的甜品色彩繽紛，賣相非常吸引，令粗眉仔甚感好奇，決定無論如何都要品嚐一次。