Day 13-11: 獨立大道、Hafız Mustafa 1864

獨立大道（İstiklâl Caddesi；Istiklal Avenue）位於伊斯坦堡歷史悠久的貝約盧區（Beyoğlu；Beyoğlu），是一條長約1.4公里的步行街，為伊斯坦堡最熱鬧的街道之一。

如果大家有興趣的話，可以乘搭獨立大道上的懷舊電車，行駛於塔克西姆廣場與杜乃爾廣場（Tünel Meydanı；Tunnel Square）之間，其歷史可以追溯到19世紀末。

電車為鮮艷奪目的紅色，車身帶有復古木質裝飾，充滿懷舊風情，吸引不少遊客乘搭或拍照。電車天天運行而且班次頻繁，約每10至15分鐘一班，整段車程約為15分鐘。

獨立大道寬約15米，地面鋪設石板，除懷舊電車外禁止其他車輛通行，每天吸引數十萬遊客與當地人來這裏行街購物。

法國文化中心（Fransız Kültür Merkezi；French Cultural Center）由法國政府於1970年代設立，旨在推廣法國語言、藝術與文化，設有圖書館、展覽廳和活動空間，並定期舉辦藝術展覽、電影放映、音樂會與法語課程。

Hafız Mustafa 於1864年創立，是土耳其最具歷史與知名度的甜品店之一，以其傳統土耳其甜點和悠久的歷史聞名。

店舖一樓為甜品店，販售各式美輪美奐的甜點，二樓則是咖啡廳，客人可以舒舒服服的坐在這裏品嚐店內的出品。

咖啡廳環境寧靜，室內佈置保留了不少鄂圖曼帝國時期的歷史元素，氣氛懷舊典雅，而且更可以欣賞獨立大道的街景。

石榴茶（Nar Çayı）是土耳其常見的飲品，這裏的石榴茶採用新鮮石榴汁，故帶有濃郁果香。石榴茶入口清爽微酸，特別適合搭配甜點。

檸檬水（Lemonade）使用新鮮檸檬榨汁調配，酸甜適中，味道清新自然，帶有濃郁檸檬香氣。

雞胸布丁（Tavukgöğsü）源於奧斯曼帝國宮廷料理，據說是蘇丹的喜愛甜品之一。布丁以雞胸肉、牛奶、糖和米粉熬煮而成，口感非常特別，質地煙靭卻柔滑，帶有淡淡奶香，搭配雪糕就更滋味。

開心果慕絲（Fıstıklı Mus）使用了土耳其出產的優質開心果，入口輕盈蓬鬆，帶有濃郁的開心果香，甜度亦適中。

食物價格偏高，不過質素極佳，絕對物有所值。特別要點名稱讚一名叫做 Youssuf 的員工，因為他不但熱情有禮，而且招呼十分周到。

Hafız Mustafa 1864 İstiklal
地址：Katip Mustafa Çelebi, İstiklal Cd. No:37, 34433 Beyoğlu/İstanbul, 土耳其
電話：+90 212 251 30 33
網站：hafizmustafa.com