Day 2-8：老東台米苔目、四維路夜市

晚上天氣比較涼快，街上的行人稍多，不少餐廳亦已開門營業，市面比下午時熱鬧。粗眉仔本來想吃海鮮的，但豬豬嫌餐廳太遠，於是便去了一間離酒店比較近的餐廳吃晚飯。

老東台米苔目是台東一間傳承近70年的經典老店，從戲院旁一個小推車攤位起家，以遵循古法製作的米台目與濃郁的柴魚肉燥高湯聞名，現在由家進第三代接手經營。

同吃午飯那家餐廳一樣，這裏也是以米台目作招徠，就連小菜之中也有炸鬼頭刀這一味，所以今次便點別的。

飛魚卵卷巧妙運用台東臨海的黑潮漁獲，外圍一圈白色的是充滿彈性的魚糕，中間則塞滿橙黃色且顆粒飽滿的飛魚卵。外層彈牙，內餡的飛魚卵爽脆爆汁，散發出濃郁的鮮甜海味。吃的時候沾一點日式芥醬，微辣更能將魚卵的鮮美完全提煉出來。

蝦捲外層使用輕薄的皮包覆，經高溫油炸後呈現極致酥脆的層次感與亮眼的金黃色澤。內餡飽滿、蝦肉爽口彈牙，入口能品嚐到滿滿的鮮蝦甜味，且整體火候控制得宜，吃起來香脆而不油膩。

剝皮辣椒油雞選用切塊雞肉，搭配台東著名的剝皮辣椒絲、枸杞與青蔥絲。雞皮帶有晶瑩光澤，肉質融入了剝皮辣椒的精華，吃起來帶點微辣與微甜的清新風味，完美結合台東在地特色與台式冷盤的精髓。

店內的米台目採用在來米並加入微量蕃薯粉以手工古法製作，麵體偏粗，色澤白嫩且口感彈牙。粗眉仔點的是乾拌牛樟芝米台目，鹹香惹味。牛樟芝是臺灣特有的藥用真菌，在野外只生長於臺灣特有的牛樟樹幹內中空的心材上。牛樟芝乾麵用的麵條是闊麵，有濃濃的小麥香味，與同牛樟芝同煮的肉燥非常夾。

店家目前不接受預約訂位，週末和假日時人潮極多。不過店內空間寬敞且出餐快速，不用等太久就有得吃。

老東台米台目
地址：950台灣台東縣台東市大同路151號
電話：+886 8 934 8952

台東天后宮建於清光緒17年（1891 年），是當時清代官員為答謝媽祖保佑平定地方動亂而倡建的「官立媽祖廟」。廟內保存了光緒皇帝御賜的「靈昭誠佑」匾額，見證了台東超過百年的開發歷史，目前被台灣政府列為國家三級古蹟。夜幕低垂，台東天后宮燈火燦爛，廟內卻靜悄悄的沒什麼人，感覺有點陰森。

不像台灣其他大城市，台東觀光夜市只開星期四到星期六，而且只營業到晚上11時。今日是星期日，台東只有四維路夜市開門營業。

四維路夜市（又稱四維週日夜市）是台東市區規模最大和最熱鬧的週日限定流動夜市。四維路距粗眉仔住的酒店有一段距離，步行過去大概要20分鐘，由台東天后廟再往台東森林公園過一點點便是。

四維路夜市是在地人星期天晚上最愛集結、覓食與玩樂的傳統夜市，充滿濃濃的台式古早味鄉土風情。夜市只有一條直街，範圍不大，遊客也少。

夜市內的食物攤位甚為普通，沒有任何特色可言，反而玩遊戲的攤位就頗為有趣，有不少是粗眉仔從未見過的遊戲。

逛夜市的大都是本地人，幾乎沒有外國遊客，但也許因為這個也是太地道，所以粗眉仔才覺得沒有吸引力吧……