Day 11-14：Panificio Maniscalco Filippo、巴勒莫主教座堂

巴勒莫是享譽全球的「街頭美食之都」，其飲食文化融合了阿拉伯、諾曼、西班牙與義大利本土的精髓，形成了極具異國風味的西西里特色料理。想要體驗最道地的巴勒莫美食，傳統市集和小店無疑是最理想的地方。

Panificio Maniscalco Filippo 鄰近卡波市場，以價廉物美、食材新鮮和富有人情味著稱，在巴勒莫非常受街坊和旅客喜愛。

顧客可以挑選店內的出爐麵包，並請店家現場即製美味的西西里三明治（Panini），三文治餡料豐富，價錢亦不貴。

杏仁脆餅（Piparelle）用了非常豐富，除了大大粒香脆杏仁（Mandorla）之外，還有蜂蜜、肉桂、丁香、橙皮屑和黑胡椒（Pepe Nero）。經過兩次烘烤後，麵團水分被完全抽乾，質地比一般脆餅（Cantucci）更堅硬香脆，層次感非常豐富。

雙色堅果球（Pasticcini di Mandorla e Pistacchio）是西西里另一經典糕點，座內餡以杏仁膏（Pasta di Mandorle）製成，並混入大量開心果碎，口感綿密濕潤，帶有濃郁的堅果油香。頂部鋪滿整顆去皮杏仁，爽脆又滋味，吃後香氣久久不散。

Panificio Maniscalco Filippo
地址：Via Beati Paoli, 18, 90123 Palermo PA, Italy
電話：+39 091 324533

到達巴勒莫主教座堂（Cattedrale di Palermo）時，天色已晚，但教堂外觀仍然非常宏偉壯麗。

巴勒莫主教座堂由諾曼大主教於1184年至1185年主持興建，目的與蒙雷阿萊大教堂爭妍鬥麗，是巴勒莫最重要的宗教建築。 

教堂所在之處，在4世紀時曾是東正教教堂，9世紀時被阿拉伯人改建為清真寺，到諾曼人在12世紀征服西西里後，又將之改建成天主教大教堂，隨後數百年間又陸續融入了哥德式、文藝復興、巴洛克和新古典主義的元素，堪稱一部活生生的「西西里建築藝術史」。

教堂主殿可以免費參觀，如要登上觀景露台就要另外收費。內部於18世紀經過大肆改建，裝飾屬簡潔明亮的新古典主義風格，與教堂華麗複雜的諾曼式外觀呈截然不同的美學對比。

教堂內有多個裝飾精美的小禮拜堂，這些禮拜堂多以彩色大理石作裝飾，華麗精緻，有時間的話不妨細細欣賞。

教堂天花以多根科林斯式柱子支撐，柱頭雕刻著精緻的毛茛葉（Acanthus）紋飾，似是向古希臘羅馬美學致敬。

聖羅莎莉亞禮拜堂（Cappella di Santa Rosalia）內供奉着安放聖羅莎莉亞（Santa Rosalia）遺骨的聖骨匣，聖骨匣由西西里頂級銀匠於1631年打造，使用了超過140公斤的純銀，表面精細雕刻著聖女的生平事蹟、天使以及象徵戰勝瘟疫的圖騰。

時近黃昏，教堂的觀景露台經已關閉，粗眉仔決定明天重臨此地時才上去。