Day 2-18：聖艾爾莫灣、The Everest、Grand Harbour Hotel、

馬耳他大圍攻打破了鄂圖曼帝國的不敗神話，並阻止其進一步西進，馬耳他騎士團因此聲名大噪，獲得來自歐洲各國的捐款，馬耳他從此成為歐洲抵禦奧斯曼擴張的前哨基地。

為了紀念馬耳他大圍攻 ，馬耳他騎士團在大團長瓦萊塔（Jean Parisot de Valette）領導下，在聖艾爾莫堡所在的斯切貝拉斯半島（Sciberras）上興建了以他名字命名的城市，亦即是今日馬耳他的首都瓦萊塔。

聖埃爾莫灣（St. Elmo Bay）位於瓦萊塔半島北側，是一個緊鄰聖埃爾莫堡的小型海灣， 有不少人喜歡在這裏潛水和游泳。

聖埃爾莫灣海水清澈見底，水底下有1942年被德軍空襲擊沉的英國軍艦殘骸，吸引不少潛水愛好者前來探索。

瓦萊塔是歐洲少數從零開始、按文藝復興和巴洛克軍事原則完整規劃的城市，成為歐洲抵禦顎圖曼帝國的前哨。

瓦萊塔的街道呈直線、寬闊且互相垂直，形成規則的矩形街區，便於通行、防禦和空氣流通。

The Everest 位於Food Market一樓，是一家專營尼泊爾與印度料理的餐廳，提供正宗的尼泊爾與印度美食。

克什米爾羊肉咖哩（Rogan Josh Thali）口感濃郁並帶有淡淡的茴香與乳酪風味，羊肉軟嫩入味，非常好吃。

粗眉仔點的是「塔利」（Thali），除了主食外還有不少其他菜餚，除了米飯外還有饢餅，適合分享或食量大的人。

牛油雞（Butter Chicken）可以說是全球最受歡迎的印度菜，雞肉先經過酸奶與香料醃製後烤製，口感奶香濃郁，微甜微酸，肉質極其軟嫩而且份量充足。

The Everest
地址：Is-Suq Tal-Belt – Valletta Food Market, SUQ TAL BELT, Triq Il-Merkanti, Il-Belt Valletta VLT 1175馬爾他
電話：+356 9917 5799
網站：the-everest.eu

食飽飽之後，粗眉仔便返酒店休息，雖然疲倦到極，仍上天台欣賞夜景。

夜幕才剛低垂，景色超級美麗。

酒店的天台上有枱椅，如果天氣好的話，不妨在這裏一邊欣賞夜景，一邊享用超市買來的美食。